为什么办理土地出让手续需要两家评估机构进行评估？

没有明确规定是几家评估机构。你们那里这样做，我认为是为了评估出的地价更公正、公平。选两家机构，可以中和两方面的意见，防止出让地价过低，导致国有资产流失。但同时也增加了受让方的经济负担。