可以不注册公司，就取个工作室名字就招人吗？

必须经过工商注册，取得相关证件，才可以正常合法营业。否则，非法经营，轻则罚款查封，重则触犯刑法，会判刑的

可以，不过这样招聘的人可能就会多保持一些怀疑态度