原酒店转让了,欠我空调维保费怎样要,可以停止空调不给这家用吗？

不可以擅自停止酒店使用空调，这涉嫌违法。建议准备好所有的欠款资料，与现在酒店经营方联系沟通，看他们能给出什么样的说法。最好能看到现酒店管理方与原管理方双方之间的商务合同，看合同条款里面是怎么约定相关的债务事项的。如果合同里面有明确约定债务仍由原管理方负责，则只有找原管理方索要，而不能干扰现管理方的正常经营活动。