一般纳税人的企业，是不是每一笔购入和销售都要有购销合同？是否能签订一年的合同？

对于企业来说，销货方与购货方之间的交易签订购销合同是必需的；合同里内容真实，条款清楚等；如遇销货方产品不合格等类似情况时，购销合同的作用，法律法规的条款具受到了国家的保护；签订日期以双方协商，可以是一个月，也可以是一年；签订的购销合同里没有写明准确金额，是可以的；但必需再加条款，说明此金额情况(可写双方暂估金额，以产品完工后最后金额为准等条款)；最后双方盖章签名，此合同生效！

一般纳税人企业，不需要每一笔购入和销售都要签订购销合同，可以签定一年的合同，税法不限制合同签定，合同签署由合同法进行约束，税法只关注企业是否发生了应税行为，发生应税行为的无合同同样需要纳税。《中华人民共和国合同法》第四条当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。第六条当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。第七条当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。第一百三十条买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。第一百三十一条买卖合同的内容除依照本法第十二条的规定以外，还可以包括包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。第一百三十二条出卖的标的物，应当属于出卖人所有或者出卖人有权处分。法律、行政法规禁止或者限制转让的标的物，依照其规定。