本人经营一家零食店但营业执照不是自己名字但有手续能出兑吗

你如出兑的是店铺，是可以的，但是执照是不能转让的，只有对方收购才可以，另外，如是个体工商户，执照是无法收购的；这个与是否是你的名字无关。